La Società Agricola Locatelli di Vedeseta, in provincia di Bergamo, si occupa dell'allevamento bovini di sola razza bruna, produzione di formaggi stagionati a pasta molle di latte intero vaccino quali strachitunt DOP e stracchino all'antica delle Valli Orobiche, nonchè salumi e insaccati artigianali.
Affonda le sue origini nell'anno 1960, quando l'allora decano Guglielmo decide di aprile una piccola azienda con una trentina di bovini.
Sposatosi con Lidia, ancor oggi punto di riferimento familiare, inizialmente produce lo stracchino all'antica per il fabbisogno della propria numerosa famiglia.
Con il passare degli anni il buon Guglielmo decide di riportare alla luce un'antica ricetta casearia dalla fondazione centenaria che però negli anni si era andata smarrendo: lo strachitunt, diventato negli anni il formaggio principe del marchio Locatelli, nonchè riconosciuto come Dop e tra le eccellenze casearie della Lombardia.

Oggi l'azienda, guidata dai quattro figli di Guglielmo, Agapito, Davide, Flaminio ed Elia e dai nipoti, si è notevolmente ampliata: conta una media annuale di 165 bovini sempre e solo di razza bruna selezionata e una trentina di maiali.
Vista la sua conformazione, si rivolge principalmente a due tipologie di clientela: quella degli allevatori di razza bruna, per l'acquisto di bovini selezionati minuziosamente e rigorosamente cresciuti all'interno dell'azienda stessa, e quella del consumatore finale attraverso l'acquisto dei prodotti nello spaccio aziendale, situato in loco o con consegna diretta a domicilio.